Matanzas est la capitale. La côte nord est bordée de ports et de baies qui renferment, à Varadero ("Playa Azul"), les plus belles plages du monde. On retrouve des plaines dans la demi-portion du nord de la province ; au sud on y rencontre des terres basses submergées. Sur la côte sud on y rencontre également l'emplacement de l'invasion de la Baie des Cochons. La canne à sure et le henequen sont les principales cultures de la région. On y fait également l'agriculture de subsistance en plus d'y faire l'élevage de bétail. Matanzas a une industrie touristique ainsi que plusieurs sources de minerais.

Matanzas, ville (1994 pop. est. 115,000) est la capitale de la province du même nom dans la région ouest de Cuba. Un grand port, d'où l'on exporte le sucre et fruits. Dans la ville même, on retrouve des raffineries de sucre et des usines de textile. Matanzas est située sur l'autoroute entre la La Havane et les plages de Varadero, laquelle est un endroit populaire pour les vacanciers, pour explorer la vallée pittorestque de la rivière Yumurí et les cavernes Bellamar, lesquelles sont connues pour leurs formations de stalagtites et stalagmites. Fondée en 1693, elle fût un paradis pour les pirates. Au début du 19e siècle, elle devenait la deuxième ville en importance de Cuba, surtout à cause de l'industrie de la canne à sucre. Avec le déplacement vers l'est de l'industrie, l'importance de la ville diminuait. Matanzas demeure un important centre culturel pour la région.